colore: ambrato medio, nel cristallizzato tende al grigio.
Cristallizzazione: un grana fine e compattezza.
Odore: intenso, forte, caratteristico, pungente, intenso dei fiori di eucalipto.
Sapore: forte, simile all’odore, ma più gradevole, ricorda le caramelle inglesi alla liquirizia.
Usi: è conosciuto universalmente per le sue proprietà benefiche per il tratto laringo-faringeo, miele balsamico.
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